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福島県 西会津産の玄蕎麦(げんそば)を仕入れ、 脱皮、製粉を行い、
名水・岩瀬の清水で打つ、素材・工程・製法に こだわった十割蕎麦です。

2月末〜9月頃まで妻の産休取得に伴い、営業形態についてお知らせいたします

※このお知らせを、ネット上へ悪意をもって好奇な目に晒す者が現れない事を願います。意見は直接 店主が伺います

店主妻が、長期休職をすること。それに伴い今後の営業形態についてお知らせいたします。
私事で大変恐縮ですが、妻が四月出産予定でございまして、9月頃までは出来るだけ身体を休ませてあげたい想いでございます。

本格復帰するまでの休職期間中は、手打ちうどん類の休止、用意する蕎麦の量をかなり減らして営業してゆきます。営業時間中の調理が店主一人になり、慣れた者がいない限りは大量にはさばけないためです。

また、人出不足の中で、おまけに3月からは不慣れな新人さんばかりですので、仕込みが間に合わなかったり、以前から在籍している年配スタッフも消耗していて、臨時休業が増える予定です。お出かけの際には公式サイトを確認してみてください。
臨時休業する当日の朝8時までには、「〇月〇日は臨時休業します」と記載しています。

長い商売人生の今後を見据えて、ほんの数か月の間でございます。
できる限り休ませます。本当に心苦しく、誠に勝手ではございますが、ご容赦ください。

■引き続き手打ちうどん類を9月頃まで休止(人口減少による人出不足も要因) 休止延長の可能性もございます。ご理解ください。
■用意する蕎麦の量を減らして営業しますので、すぐに売切れが発生いたします。 当日予約でしたら11時頃までの電話が確実と予想されます。先の予約も受付ております。
■GWや夏場は、数ヵ月前から予約する方も多くいるので今季は予約のみで終了の見込み。
■臨時休業する当日の8時頃には公式サイトに記載しています。
■Google検索でも休業情報が確認できます。
■臨時休業の場合、電話で臨時休業のアナウンスが流れるよう設定してあります。
■売切れの場合、電話で売切れのアナウンスが流れように設定してあります。





〒959-1919
新潟県阿賀野市山崎97-1
( 旧 新潟県北蒲原郡笹神村大字山崎97-1)
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営業時間
午前11:00〜午後3:00(ラストオーダー午後2:30)
そばが無くなり次第終了の場合有

予約TEL 0250-62-1510
そば・うどん のご予約を承っております
電話対応時間 10時〜15時
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090-9003-9061