天地人と新潟のおいしい十割蕎麦。こだわりの自家製粉の手打ちそば屋。ホーム｜岩瀬の清水そば

　

　十割 手打ち　冷たい蕎麦

せいろ蕎麦

自家製粉、自家製汁の全てが手作りの十割蕎麦です。
透明感のある蕎麦です。

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　自家製 手打ち縮れ麺　温かい うどん

鍋焼きうどん

縮れた麺が珍しい、自家製 手打ちうどんです。
また、自家製汁も大変好評です。
冬季期間だけしか味わえない逸品です。

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　店内

９卓36席の小さなお店です。店内には、蓑や笠など昔の民具・農具などが飾ってあります。

　岩瀬の清水

蕎麦は、当店の向いに湧く、【越後の三清水】と謳われた岩瀬の清水で練り上げています。

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　自家製粉 （じかせいふん）

電動石臼機で、蕎麦の実を粉状にしているところです。
外注ではなく、当店で安心安全をモットーに徹底管理しているので、常時 上質の粉で蕎麦を打っています。

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　店外